Pastel de Zanahoria “Sugar Free”

¡¡¡Deliciosa receta!!! Visiten el blog de Cocina sana con Ernest Subirana, contiene recetas supertasty!!! Gracias Ernest!

Cocina sana con Ernest Subirana

pastel de zanahoria sin azucar y sin edulcorantes

Hoy vamos a preparar un delicioso y saludable pastel de zanahoria sin azúcar refinado ni edulcorantes artificiales. El bizcocho lo elaboraremos con harina integral de trigo y lo endulzaremos con dátiles naturales. Para el frosting utilizaremos leche de avena, harina de maíz, y lo endulzaremos con hojas secas de stevia.

Comentario nutricional de Medicadiet

El ingrediente principal de nuestro pastel es la zanahoria, que le confiere un sabor y un color característico al postre, además de enriquecerlo a nivel nutricional. Las zanahorias son una excelente fuente de beta-carotenos, pigmentos responsables de su color anaranjado y precursores de la vitamina A en el organismo, esencial para la salud de nuestros ojos. También podemos destacar su contenido en potasio y de otros minerales como el fósforo, el magnesio, yodo y calcio.

Tampoco debemos olvidar su alto contenido en fibra al utilizar harina de trigo integral y dátiles para endulzar…

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Tomates asados con queso parmesano

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¡Qué delicia esta receta! Y es que, después de todo, los tomates no tienen por qué ser siempre el acompañamiento; también pueden ser el ingrediente principal de un platillo, como por ejemplo, esta receta de tomates asados con queso parmesano de MyKitchenAffair.

Un poco de orégano fresco picado para saborear, una pizca de sal y algo de pimienta para los audaces. ¡Una exquisitez! Tan sólo necesitarás unos pocos ingredientes que puedes encontrar muy fácilmente en casa y ya estarás listo para comenzar con esta preparación.

¡A cocinar!

Ingredientes:

  • 2 tomates de tamaño mediano
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Orégano fresco
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Antes de comenzar estos deliciosos tomates asados, procura precalentar el horno a unos 230°C.

Empieza por lavar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas. Es recomendable que las rodajas no sean demasiado gruesas, pero tampoco demasiado finas; lo mejor son cortes de aproximadamente un centímetro de grosor parta lograr la textura buscada.

Luego de que hayas terminado los cortes, coloca las rodajas sobre una bandeja para hornear con un poco de aceite.

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Espolvorea queso parmesano sobre cada rebanada, tratando de cubrir muy bien toda su superficie.

Agrega, además, una buena cantidad de orégano fresco, un poco de sal y también pimienta. ¡Ah! Y como detalle final, antes de comenzar con el horneado, no olvides colocar algo de aceite de oliva sobre las rodajas.

Cocina los tomates durante aproximadamente unos 10 o 15 minutos y ¡listo! Tendrás unos sabrosos tomates asados con queso parmesano.

MIGLE SEIKYTE/FLICKR

 

Fuente: iMujer El Gran cheff

Cómo comer sano

dreamstimefree_174746Una buena alimentación nos lleva a una mejor calidad de vida, nos da más energías, más salud y un mejor rendimiento mental, pero ¿cómo comer sano? Bueno, esto es lo que te mostraré en esta oportunidad. Te enseñaré algunos consejos que puedes usar para mejorar tu alimentación diaria.

 

Si quieres mejorar tu calidad de vida mediante una sana alimentación, esta es la oportunidad, pues te enseñaré cómo comer sano. Con un par de cambios sencillos en tu dieta lograrás una alimentación saludable para tí y para tu familia. Echa un vistazo a estos tips para comer sano.

Los primeros pasos

Para cambiar tu alimentación por una dieta saludable, no te apresures a realizar todos los cambios inmediatamente, comienza con pequeños pasos para acostumbrarte, de otra forma el cambio será demasiado y durará poco pues no podrás acostumbrarte debidamente a tu nueva forma de alimentación.

Hazlo simple

No te atormentes midiendo el tamaño de las porciones o contando las calorías que consumes, esto no te llevará a ningún lado en un período largo de tiempo. En lugar de eso busca la frescura de tus ingredientes y recetas saludables que te gusten, el cambio no debe ser en la cantidad, sino en la calidad.

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Pasos de bebé

Algunos de los primeros pasos que puedes realizar para cambiar tu dieta son cambiar la manteca por aceite de oliva cuando cocines o también agregar algunas ensaladas llenas de color y diferentes verduras a tu dieta. Hazlo poco a poco, de esta manera podrás graduar e intensificar los cambios cuando te sientas más cómodo.

Todos los cambios sirven

No es necesario que elimines por completo las grasas ni que sólo comas vegetales y frutas, cada cambio que realices en tu dieta hace una gran diferencia, por lo que no necesitas cambiarla por completo. Cada cambio te lleva a una mejor calidad de vida y todos los cambios cuentan. Después de todo, el objetivo es sentirse bien, tener más energías y reducir el riesgo de contraer enfermedades, no sufrir.

No elimines comidas de tu dietadreamstimefree_58013

Evita prohibirte a tí mismo determinadas comidas, esto no es bueno pues sólo genera más tentación. Si sientes deseos de comer un plato que sabes que no es saludable, hazlo. De esta forma se irá el deseo y podrás volver a tus hábitos saludables. Eso sí, intenta reducir las porciones en los alimentos que ya sabes no te hacen ningún bien.

Come con alguien

Compartir el momento de la comida evita que pensemos por demás en lo que estamos ingiriendo, disfruta el momento para también disfrutar tu comida. Además, comer en compañía de otras personas nos ayuda a mantener una alimentación sana cuando los demás también lo hacen.

Sigue estos pasos de cómo comer sano y pronto tu alimentación será mucho más saludable y tú te sentirás mejor. Otro factor que nos ayuda a mejorar la alimentación es disfrutar de la cocina, intenta algunas recetas saludables como esta ensalada nutritiva de brotes o una saludable tortilla de verdura.

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