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Food revolution.

Image¿Has oído hablar del movimiento Food Revolution? Si aún no sabes qué es, sigue leyendo, no puedes perdertelo.

Se trata de un movimiento que lucha por cambiar nuestros malos hábitos de comida a nivel mundial y ayudarnos a ingresar en el mundo de la Slow Food.

Conociendo el movimiento Food Revolution

Cómo nace este movimiento

El movimiento Food Revolution (Revolución por la Alimentación) nace de la mano de un hombre, el Chef Jamie Oliver, quien sostiene que, actualmente, estamos ingresando a las nuevas generaciones a malos hábitos de consumo de alimentos, provocando problemas de salud e, incluso, reduciendo la expectativa de vida hasta diez años, esa, sostiene Oliver, es la principal razón para esta revolución: mejorar la calidad de vida para que las nuevas generaciones puedan vivir más y mejor.

Ambiciones del proyecto

 El Chef Oliver busca movilizar la gran respuesta que ha tenido el movimiento Food Revolution y hacer de ésta un movimiento por el cambio en la alimentación mundial. La forma de hacerlo es hacer que las personas vuelvan a cocinar. Jamie Oliver ofrece un curso de cocina casera en el que muestra las nociones básicas de la cocina, para poder comenzar desde cero y volver a aprender a comer. Otro de los puntos del movimiento es lograr que se sirvan comidas frescas en las escuelas y que éstas tengan sus propios cultivos. Además, se busca que distintas corporaciones se unan al movimiento, promoviendo los valores de la buena comida.

¿Quiénes forman parte de este proyecto?

Si bien la Revolución por la Alimentación comenzó de la mano de Jamie Oliver, hoy en día son muchas las personas que participan del mismo. El movimiento cuenta con embajadores en diferentes países de alrededor del globo, así como también tiene abierta la opción para quien quiera unirse al mismo. Cada embajador realiza y organiza distintas actividades en su medio local y entre todos los embajadores demuestra el liderazgo necesario para para unir a nivel mundial tanto escuelas, como empresas, individuos y organizaciones. Todos pueden ser embajadores para generar conciencia, o fundar una mejor educación de la comida, así como habilidades de cocina.

También puedes participar del Food Revolution Day este próximo 17 de mayo.

¿Qué te parece ser embajador del movimiento Food Revolution en tu localidad? Puedes organizar un evento y cocinar alguna de las recetas saludables que te brindamos, como  unrico puré de manzana, barritas de banana y avena o un saludable banana split. ¡Haz el intento!

Fuente: iMujer El gran chef

Los beneficios inmejorables de usar la bicicleta

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¿CONOCES TODAS LAS VENTAJAS DE TRANSPORTARTE EN BICICLETA? ES DIFÍCIL SABERLO, PERO MIENTRAS MÁS LO EXPERIMENTAS COMO ESTILO DE VIDA DESCUBRES SUS INSUPERABLES BENEFICIOS

Al hablar de la experiencia como usuaria de bicicleta se acentúan algunas diferencias sobre lo que significa como medio de transporte para el resto las personas. ¿A qué me refiero?, a que solo puedo hablar del paso que di de ser peatón a ciclista, y no de automovilista a ciclista. Por eso es difícil practicar la empatía de mi parte hacia los automovilistas, y de parte de ellos hacia los ciclistas. Hablando de mayorías, la verdad es que los que se transportan en coche, el hacerlo en bicicleta lo ven como innecesario, como un capricho o lo aceptan indulgentemente dada tu “condición económica”, como diciendo “that’s ok, pero yo que tengo auto no lo haría”. Tampoco significa que pretenda ser una conversora de conductores de coche a ciclistas, sin embargo aquí te expongo el por qué prefiero una bicicleta para transportarme.

ES ECONÓMICO

“Gasolinazo” es una palabra muy recurrida una vez al mes en México, que hace referencia al aumento mensual en los combustibles. ¿Crees que por no tener automóvil no te afecta? Ahí tienes los aumentos a las tarifas y la calidad en el transporte público, y a casi todos los insumos básicos de alimentación y del hogar que son transportados de un punto a otro del país, ¡exacto en vehículos que utilizan combustible! Este “hermoso” ascenso en los precios gracias a nuestros gobernantes nos afecta en muchos aspectos, que no lo haga para tu propia transportación ya es ganancia.

ES ECOLÓGICO

Por ser un vehículo de cero emisiones, es decir que no emite sustancias contaminantes (y dañinas para la salud y el ambiente) a través de un tubo de escape, contribuye a reducir el calentamiento global. También al no emitir ruidos promueve un ambiente sano y armonioso.

ES SALUDABLE

La lista en este apartado es larga: mejora la condición física, aumenta el flujo sanguíneo, mejora la capacidad pulmonar, reduce los niveles de colesterol en la sangre, disminuye el porcentaje de grasa en el cuerpo y combate el sobrepeso; incrementa la coordinación motriz, beneficia nuestro sistema cardiovascular, incrementa la masa ósea (vuelve los huesos más fuertes), aumenta la elasticidad, y mucho más.

SE REFLEJA EN TU CUERPO

En las piernas que tendrás y lo sabes, no hace falta decirlo. Además favorece la postura; mi trabajo es casi 100% frente a un ordenador y eso afecta mi espalda, ya que el ejercicio y/o deporte no son algo que me definan, transportarme en bicicleta ayuda a que mi espalda se libere de tensión y corrija un poco la postura que deriva de mi sedentarismo.

ACTITUD BUENA ONDA

Aparte del café, que influye en mi día a día, andar en bici mejora también mi actitud; tener contacto con el aire exterior y sobre todo la actividad física generada al usar la bicicleta, ayudan a liberar endorfinas que mejoran el ánimo, a relajarnos y es además un buen antidepresivo junto con la producción de la serotonina y la dopamina. ¡Fuera estrés! Así puedes ser más observador que de costumbre, de los detalles comúnmente inadvertidos y de las cosas sencillas; suena cursi pero no lo es. En mi caso, en definitiva algo que agradezco enorme, es que aumente mi capacidad para sonreír, porque reconozco que no se me salen fáciles las risas.

UNA BENDICIÓN EN EL TRÁNSITO

Las congestiones de tránsito pueden ser agobiantes. ¿Tienes idea de cuántos coches delante de ti debes esperar para avanzar, transportándote en bicicleta? Prácticamente ninguno, casi siempre estarás entre los primeros esperando a que el semáforo cambie a luz verde. ¿Preocuparse por el estacionamiento? Créeme, esa es una idea que ni siquiera pasa por la mente de un ciclista.

AUTONOMÍA

La facilidad de desplazamiento, aunque menos veloz que un coche, la practicidad y la flexibilidad como transporte deriva en un alto grado de independencia. En bicicleta sientes menos ataduras, en efecto para trasladarte, pero esa misma sensación la transfieres involuntariamente hacia otros ámbitos también.

Como podemos ver, la bicicleta como medio de transporte ofrece muchas perspectivas, por supuesto también conlleva desventajas, que las dejaremos pendientes para hablar después. La bicicleta es un tema amplio, sus connotaciones sociales, su historia, los estilos, los implementos según las necesidades, las medidas de seguridad y ¡claro! también la forma en que vistes para transportarte en ella. Ahora cuéntanos ¿cuáles son tus apreciaciones en torno a la bicicleta?

Fuente: Belelu

Cómo comer sano

dreamstimefree_174746Una buena alimentación nos lleva a una mejor calidad de vida, nos da más energías, más salud y un mejor rendimiento mental, pero ¿cómo comer sano? Bueno, esto es lo que te mostraré en esta oportunidad. Te enseñaré algunos consejos que puedes usar para mejorar tu alimentación diaria.

 

Si quieres mejorar tu calidad de vida mediante una sana alimentación, esta es la oportunidad, pues te enseñaré cómo comer sano. Con un par de cambios sencillos en tu dieta lograrás una alimentación saludable para tí y para tu familia. Echa un vistazo a estos tips para comer sano.

Los primeros pasos

Para cambiar tu alimentación por una dieta saludable, no te apresures a realizar todos los cambios inmediatamente, comienza con pequeños pasos para acostumbrarte, de otra forma el cambio será demasiado y durará poco pues no podrás acostumbrarte debidamente a tu nueva forma de alimentación.

Hazlo simple

No te atormentes midiendo el tamaño de las porciones o contando las calorías que consumes, esto no te llevará a ningún lado en un período largo de tiempo. En lugar de eso busca la frescura de tus ingredientes y recetas saludables que te gusten, el cambio no debe ser en la cantidad, sino en la calidad.

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Pasos de bebé

Algunos de los primeros pasos que puedes realizar para cambiar tu dieta son cambiar la manteca por aceite de oliva cuando cocines o también agregar algunas ensaladas llenas de color y diferentes verduras a tu dieta. Hazlo poco a poco, de esta manera podrás graduar e intensificar los cambios cuando te sientas más cómodo.

Todos los cambios sirven

No es necesario que elimines por completo las grasas ni que sólo comas vegetales y frutas, cada cambio que realices en tu dieta hace una gran diferencia, por lo que no necesitas cambiarla por completo. Cada cambio te lleva a una mejor calidad de vida y todos los cambios cuentan. Después de todo, el objetivo es sentirse bien, tener más energías y reducir el riesgo de contraer enfermedades, no sufrir.

No elimines comidas de tu dietadreamstimefree_58013

Evita prohibirte a tí mismo determinadas comidas, esto no es bueno pues sólo genera más tentación. Si sientes deseos de comer un plato que sabes que no es saludable, hazlo. De esta forma se irá el deseo y podrás volver a tus hábitos saludables. Eso sí, intenta reducir las porciones en los alimentos que ya sabes no te hacen ningún bien.

Come con alguien

Compartir el momento de la comida evita que pensemos por demás en lo que estamos ingiriendo, disfruta el momento para también disfrutar tu comida. Además, comer en compañía de otras personas nos ayuda a mantener una alimentación sana cuando los demás también lo hacen.

Sigue estos pasos de cómo comer sano y pronto tu alimentación será mucho más saludable y tú te sentirás mejor. Otro factor que nos ayuda a mejorar la alimentación es disfrutar de la cocina, intenta algunas recetas saludables como esta ensalada nutritiva de brotes o una saludable tortilla de verdura.

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